韓国語で「ラーメン」のことを
「라면（ラミョン）」というのですが
라면と聞いてみなさんは
どんなラーメンを思い浮かべますか？

日本のラーメン屋さんで食べる一杯を
思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。

実は韓国で「라면」というと
インスタントの袋麺を指します。

一方で、日本のラーメン屋さんで
食べるようなラーメンは
韓国では「라멘（ラメン）」と呼ばれ
区別されています。

世界でもトップクラスのラーメン消費国の韓国では
この라면がとても身近な存在です。

家庭で食べるのはもちろん
食堂で調理して提供されることもあり
外食メニューとしても気軽に楽しむことができます。

今回はそんな
라면の歴史や愛されている理由をご紹介します。

韓国で初めて
インスタントラーメンが登場したのは1963年のこと。

戦後の食糧難の中で
韓国の食糧問題解決に役立つと考え
日本の明星食品から技術協力を受けて
「三養ラーメン」を発売したのが始まりです。

そのため当時は日本の味に近いものでしたが
辛い味を好む韓国人の口に合うよう
徐々に辛みを加え進化していきました。

①手軽さとコスパの良さ

安価でお腹いっぱいになり、なおかつ調理が簡単。
「빨리빨리（早く早く）」文化の韓国において
数分で完成するラーメンは
ライフスタイルに完璧に
フィットしているといえるでしょう。

②辛さと中毒性のある味

韓国ラーメンの特徴といえば、やはり「辛さ」。
唐辛子ベースのスープは一度食べるとクセになり
「また食べたい」と思わせる中毒性があります。
また、キムチやチーズ、卵などをトッピングして
自分好みにアレンジする文化もあり
飽きにくいのも人気の理由の一つです。

③みんなで食べる文化

韓国では、ラーメンは一人で食べるだけでなく
友人や家族と一緒に食べることも多いです。
鍋でラーメンを作り、そのままテーブルに置いて
みんなでつつきながら食べることが多いです。
日本のように一人一杯ずつ食べるスタイルとは
少し違います。

①「鍋の蓋」をお皿にする

韓国ドラマなどでよく見かける
アルミ鍋の蓋に麺をのせて食べる光景。
こうすることによって洗い物が減り
袋麺の手軽さを最大限に活かせます。
また、適度に麺を冷ませるのですすりやすくなります。

②カップ麺の蓋も「お皿」に

カップ麺を食べる際は
紙の蓋を円錐状に折り曲げ
そこに麺を移して食べるスタイルも一般的です。

③コンビニの「漢江（ハンガン）ラーメン」

漢江の公園にあるコンビニには
袋麺を調理できる
ラーメン自動調理機が設置されています。
日本では、袋麺は家で調理して食べるものですが
韓国では外でも袋麺を調理できるんです。
外の風に当たりながら食べるラーメンは
若者の間で
「ちょっと特別な幸せ時間」とされています。

1, 라면을 끓여요.
（ラーメンを作ります。）
2，물의 양을 맞춰요.
（水の量を調整します。）
3，면이 불어요.
（麺が伸びます。）
4，국물이 진해요.
（スープが濃いです。）
5，국물이 시원해요.
（スープがさっぱりしていて美味しいです。）
6，계란을 넣어요.
（卵を入れます。）
7，라면을 하나 끓여 먹어요.
（ラーメンを1つ作って食べます。）
8，야식으로 라면 먹어요.
（夜食にラーメン食べます。）
9，김치랑 같이 먹어요.
（キムチと一緒に食べます。）
10, 같이 라면 먹을래요?
（一緒にラーメン食べますか？）


　

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