韓国の夏グルメといえば
冷麺やサムゲタンを思い浮かべる人が多いかもしれません。

でも、韓国の人たちが
「本当に夏になると食べたくなる味」として挙げる料理のひとつが
実は콩국수（コングクス） です。

콩국수は、冷たい豆のスープに麺を入れて食べる
韓国の夏限定メニュー。

韓国語で「コン（콩）」は豆
「グクス（국수）」は麺を意味します。

見た目は真っ白でシンプル。
初めて見る日本人からは
「味あるの？」と言われることも多い料理です。
でも韓国では、「夏に食欲がなくても食べられる」
「体にやさしい」として、昔から親しまれてきました。

① たんぱく質の補給ができる
콩국수の主役は大豆なので
良質なタンパク質を手軽に摂取できます。

②夏バテ予防
汗で失われやすいミネラルやビタミンを多く含み
冷たいスープで食欲がない時でも栄養補給が可能です。

③“辛くない韓国料理”だから胃にやさしい
韓国料理＝辛い、というイメージがありますが
콩국수は珍しく辛くありません。

スープの味付けは
基本的に塩だけのかなり素朴な味です。
お店や人によって
塩ではなく砂糖を入れる場合もあります。

暑い日に刺激の強いものばかり食べると
胃が疲れるという考えがあり
「今日は胃を休ませたい」という日に
コングクスを食べる人もいます。

夏限定の特別メニューのため
韓国の食堂では、夏になると入口に
콩국수 시작했습니다　（コングクス始めました）
という貼り紙が出ることがあります。

そのため韓国人にとっては、
「콩국수を見ると夏を感じる」
そんな季節の風物詩でもあるんです。

派手さはないけれど
韓国の夏を語るうえで欠かせない콩국수。

辛くなくて、シンプルで
でもどこかクセになる。

韓国の人たちが毎年夏になると
食べたくなる理由には
「栄養」「食べやすさ」そして
「夏の思い出の味」という感覚があるのかもしれません。

韓国に行く機会があれば
ぜひ一度、真っ白な一杯を体験してみてください。

最初は「薄い…？」と思っても
気づけばハマっているかもしれません。

①콩국수 두개 주세요
（コングクス2つください）

②국물이 진하네요
（スープが濃厚ですね）

③김치랑 먹으면 더 맛있어요
（キムチと食べるともっとおいしいです）

④건강에 좋아요
（健康に良いです）

⑤단백질이 많이 들어 있어요
（タンパク質がたくさん入っています）

⑥면이 쫄깃쫄깃해요
（麺がモチモチしています）

⑦여름에 많이 먹어요
（夏にたくさん食べます）

⑧콩국수 먹어 본 적 있어요
（コングクス食べてみたことあります）

⑨시원하고 맛있어요
（さっぱりして美味しいです）

⑩여름엔 역시 콩국수네요
（夏はやっぱりコングクスですよね）

ハングルから学びたい方必見