【新大久保語学院レターNo.20】キムチ作りも予約する時代？
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「김장 사전예약」って何？ 김장とは白菜や大根などの野菜を漬けて キムチを作る作業のことです。 韓国では、김장が 晩秋から初冬にかけて行われ 冬の到来を告げる大切な行事です。 家庭ごとにたくさんの白菜を用意し ニンニク・生姜・唐辛子粉などを 混ぜたヤンニョムを 丁寧に塗り込んでいく… 김장をする日は お母さんから 「どこにも出かけちゃダメ！一日中手伝うこと！」 と言われるのが定番のお家がほとんど。 まさに “一家総出の作業” といえるほど、大仕事。 その大変さから近年では 材料などを事前に予約する 「김장 사전예약（キムジャン事前予約）」サービスが 大きく広がっています。 |
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どんなものを予約できる？ ・절인 배추（塩漬け白菜）・절인 알타리（塩漬けアルタリ大根） ・김치 양념（キムチを作るための調味料） ・갓김치（カッキムチ） などを事前予約することができます！ 「김장 사전예약（キムジャン事前予約）」の サービスを利用することにより 通常は一日がかりで白菜を塩漬けする作業を 大幅に省略できるんです...！ 韓国のスーパーで 予約することができます。
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また、김장をする季節になると
スーパーで白菜や大根が たくさん売られるようになります！
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“伝統行事”が“現代のライフスタイル”に かつては家族総出で一日中かけて行う 大イベントだった김장ですが、 今では家庭の形に合わせて楽しめる より柔軟な文化へと変わってきています。 |
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「김장」でも使える韓国語7選 1.배추를 씻어요 （白菜を洗います） 2.배추를 절여요 （白菜を塩漬けにします） 3.마늘을 다져요 （ニンニクをみじん切りにします） 4.고춧가루를 넣어요 （唐辛子粉を入れます） 5.맛있게 담가요 （美味しく漬けます） 6.맛을 봐요 （味見をします） 7.간을 봐요 （塩加減をみます） |
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